denní – zejména kuchaři, číšníci a pokojské, úklidy se provádí hlavně v dopoledních a odpoledních hodinách
noční – recepční, portýři, ochranka, tyto profese musí počítat s noční službou

Hodí se pro mě zaměstnání v hotelu?

Pokud máte rádi rutinní práci s jasně stanovenou pracovní dobou, je to správná volba. Pokud máte rádi turisty a chcete uplatnit cizí jazyky, rovněž správná volba. Navíc k platu si přijdete téměř pravidelně na spropitné, pokud s vámi budou hosté spokojeni.

Dolar už sice není to co býval, v roce 2000 byl zhruba 2x silnější než dnes, ale pokud za vším vidíte pouze peníze ani tam nejezděte. Teprve v USA jsem jako ilegál pochopil, jak těžce se vydělává na chleba, jaké to je být otrokem v zemi svobody a tisíce mil od domova. Díky 4 rokům angličtiny na střední škole jsem se vcelku bez problému domluvil, podotýkám že jsem do USA letěl sám, poté jsem jel autobusem z New Yorku do Nashvillu, kde jsem se asi po 3 dnech konečně setkal s kontaktem na práci. 

Začal jsem pracovat na Wal-martu s partou duševně zdegenerovaných Čechů, každý den kdy „doma“ nebylo dusno byl v podstatě svátek. Nehodlal jsem přijít o duševní zdraví, a tak jsem začal vyřizovat bankovní účet, potom jsem udělal autoškolu a koupil svou první káru. To vše během necelých 2 měsíců od příletu, konečně jsem mohl prchnout za jinou prací. Ostatně komu by se chtělo žít v 10-ti lidech na jednom apartmánu a denně poslouchat nejblbějšího jak dělá nejchytřejšího (někteří znali jen 50 slovíček po 4 letech prožitých v USA).

Přestěhoval jsem se z Tennessee do Kentucky a bohužel zjistil, že Češi jsou zvláštní národ, chovají se k sobě jako psi. Narazil jsem na dalšího zaměstnavatele dobrodince a začal uklízet multikina, po čase došlo na nestoudné okrádání (nevyplácení dohodnuté mzdy). Přesto, že uklidit 6-ti a později i 10-ti sálové multikino pro mě nebyl problém, pro něj byl velký problém neokrádat lidi a zaplatit za tvrdou práci. Zabít ho nemůžete, protože už se vám vyhýbá a navíc u něj máte tolik „oblíbený“ deposit (zpožděná výplata, v mém případě cca 1600$).

Dodnes mě zajímá kolik lidí uklízí u nás v Cinestaru. Když jsem měl v USA každodenní noční trénink dostával jsem se přes týden na 5 hodin (10 sálů včetně chodeb, haly a toalet), o víkendu pak na dvojnásobek, tedy 10 hodin i když jsem se občas potkal zezadu, ale šéf kina nikdy nepřišel s reklamací!   

Mrzí mě, že jsem nestihl prohlédnout všechny přírodní krásy v okolí, např. Mamutí jeskyni která má chodby  dlouhé jako je vzdálenost z Aše do Ostravy a je největším jeskynním systém na světě (měl jsem ji 35 mil za domem).

Tohle vám dnes nehrozí, tak už sakra vyplňte ten formulář!   

Příprava: měsíc samostudia základů španělštiny v ČR

Vízum: Není potřeba

Pracovní povolení: Není potřeba

Místo: Torrevieja, Ciudad Quesada a Rojales (cca 70 km jižně od Alicante)

Kdy: 2006 – 2007

Ve Španělsku jsem pracoval hlavně v gastronomii. Díky bezproblémové komunikaci v angličtině se Vaše šance zvyšují, ve všech španělských letoviscích, tedy na celém pobřeží se setkáte zejména s angličany, němci, holanďany a seveřany.

Gastronomie 1. zkušenost… výpomoc v kavárně (4. den po příletu)

Jak jsem se k ní dostal: zvolil jsem taktiku nabízení svých služeb podnik od podniku, bral jsem opravdu za kliku všude kde jsem cítil aspoň procento šance na úspěch. Hned první pochůzka nesla ovoce, v druhé desítce oslovených podniků mi byla nabídnuta pracovní příležitost na zkoušku.

V městečku Rojales ležícím asi 5 km od moře, jsem si obléknul kavárnickou zástěru a začal se učit výrobu všech druhů kávy, způsob přípravy a servírování tostadillos (topinek), servírování uvnitř i venku na zahrádce, kasírování a úklid stolů po zákaznících. Majitelem byl místní Španěl, jazyk španělština a angličtina.

Tato zkušenost trvala pouze 2 dny celkem jen 7 pracovních hodin, i tak to byla skvělá praxe

Proč jsem neuspěl: problém byl v porozumění objednávek od španělských zákazníků, hlavně starší Španělé mluvili velmi specificky a nebyl jsem schopen porozumět. S turisty nebyl problém, proto mi majitel řekl, že vidí snahu, ale až se naučím lépe španělsky jsem opět vítán.

Stavba 1. zkušenost… výpomoc na stavbě (8. den po příletu)

Jak jsem se k ní dostal: reference od krajanů (neocenitelné zejména v zahraničí)

Ve městě Torrevieja (asi 300 000 obyvatel) jsem dělal pomocného zedníka při rekonstrukci rodinného domku. Jazyk čeština.

Tato práce trvala 3 dny, ukončil jsem jí kvůli nabídce jít opět do gastronomie, navíc nedaleko svého bydliště.

Gastronomie 2. zkušenost… pomocník v kuchyni, kuchař, číšník, barman (3 týdny po příletu)

Jak jsem se k ní dostal: opět reference od krajanů, přibrali mě do týmu nově otevřené restaurace.

V rezidenční lokalitě Ciudad Quesada jsem nastoupil do kuchyně italsky laděnéhopodniku Ciao Mamma Mia obklopeného golfovým hřištěm. Přijala mě María (portugalská manažerka) která již měla mezinárodní zkušenosti z Anglie a Itálie. Velmi rychle jsem se dostal také na plac a za bar, díky dobré angličtině a zlepšující se španělštině. Klientela byla převážně z řad anglických rezidentů a turistů. Majitelé byli angličani z Londýna, podepsal jsem také pracovní smlouvu a pracoval zde 3 měsíce. Personál česko-portugalsko-anglický. Jazyk angličtina.

Proč jsem skončil: s koncem sezóny nebylo dost práce a vztahy s majiteli nebyly ideální.

Gastronomie 3. zkušenost… víkendová výpomoc jako číšník a barman

Jak jsem se k ní dostal: poté co jsem skončil v italské restauraci jsem dostal nabídku od Marie, která dala rovněž výpověď a získala post manažerky opodál v luxusnější indické restauraci

Indická restaurace Mister Singh, vzdálená pouhých 300 m od předchozího zaměstnání. V indické restauraci jsem pomáhal o víkendech od 18 hodiny do půlnoci (podle návštěvy), pracoval jsem zde také na Vánoce a Silvestra kdy byla vyšší návštěvnost. Majiteli restaurace byli Indové z Londýna.

Personál česko-indicko-jihoafricko-portugalský. Jazyk angličtina.

Souběžně s prací v indické restauraci jsem pomáhal při rekonstrukci rodinných domů poblíž Alicante. V získání práce mi pomohlo vlastní auto, pro které jsem si odskočil do Česka (policie nám totiž zabavila auto provizorní auto na španělských značkách, bylo úplně bez dokladů a jelo pouze na 1 a 3 rychlostní stupeň, jezdili jsme v něm 2 měsíce než nás chytli 500 m od domu).

Ukončil jsem výpomoc v indické restauraci kvůli zimní sezóně a nedostatku pracovních hodin.

Gastronomie 4. zkušenost… výpomoc jako číšník

Jak jsem se k ní dostal: po pěti měsících jsem se vrátil k metodě získání práce nabízením služeb podnik od podniku, byl Nový rok a tedy okurková sezóna, po týdnu aktivního hledání jsem dostal nabídku vypomáhat jako číšník

Nově otevřená luxusnější thajská restaurace v centru Ciudad Quesada, vítal jsem jako jediný Evropan převážně anglickou klientelu, občas Němce, Holanďany, Nory, Švédy, Španěly. Zajišťoval objednávku pití, otevíral a nabízel vína (naučil jsem se trošku someliérství), pomáhal s roznáškou jídel. Majitelé byli číňani a personál také, byl jsem zde jediný Evropan. S personálem jsem mluvil až na výjimky španělsky. S klienty podle jejich národnosti nebo preferovaného jazyka.

V únoru jsem se na krátko přesunul do Valencie, dostal pracovní nabídku z Česka, dostavil se k pohovoru, uspěl a do Španělska jsem se vrátil už jen pro své věci a auto, které tak tak přežilo měsíc parkování v ulicích Valencie a ve finále slavnosti Fajas.

Naučil jsem se docela slušně španělsky, zvládnul jsem konverzaci o všem co jsem potřeboval, dokonce po telefonu (bez rukou a grimas to bylo težší) a všem mohu jedině doporučit tuto krásnou zemi kde pochopíte co znamená siesta.